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Bei einem nicht sofortigen Verzehr des Gemüses wird laut der Bundesvereinigung der Erzeugerorganisationen Obst und Gemüse (BVEO) empfohlen, den Blumenkohl in Küchentücher einzuwickeln sowie die ...

Blumenkohl ist ein überraschend vielseitiges Gemüse. Viele von uns sind mit dem klassischen, gekochten Blumenkohl aufgewachsen, aber hast du gewusst, dass es noch so viele andere köstliche ...

Der kleingeschnittene Blumenkohl wird mit einem Stabmixer püriert. Die Schalotten in Butter anschwitzen und den klein geschnittenen Blumenkohl dazugeben. Mit Kokosmilch ablöschen und den Blumenkohl ...

Blumenkohl in dünne Streifen schneiden, auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen, mit etwas Rapsöl beträufeln und im Ofen bei 160 Grad 15-20 Minuten backen. Ingwer und Knoblauch ...

Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und salzen. Den Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen. Blumenkohl putzen, in Röschen teilen und abbrausen. Die Blumenkohlröschen in dem kochenden Wasser fünf ...

Den Blumenkohl von Strunk und Blättern befreien, waschen und in mundgerechte Röschen zerteilen. Dann in kochendem Salzwasser ca. eine Minute lang blanchieren und in Eiswasser abschrecken. Die ...

Ei 10 Minuten kochen. Haselnüsse in einer Pfanne rösten. Zitrone waschen, trocknen, abreiben und auspressen. Schnittlauch waschen und in feine Röllchen schneiden. Knoblauch schälen und fein schneiden.

Grill auf ca. 180 °C vorheizen. Äussere Blätter des Blumenkohls entfernen. Blumenkohlstrunk so wegschneiden, dass die Röschen noch zusammenhalten. Strunk über Kreuz ca. 3 cm tief einstechen (gart ...

Es gibt viele Wintergemüsesorten, die uns durch die kalte Saison begleiten – aber meiner Meinung nach ist keine von ihnen leckerer oder vielseitiger als der Blumenkohl. Noch dazu macht er dich satt, ...