Yakfleisch mit Latschenkiefer, in Zirbensud gegarter Fisch, Sägemehl-Brot und Apfel-Dessert mit Lärche: Der Südtiroler Stephan Zippl ist gelernter Tischler, als Koch hat er sich auf Nadelholz-Aromen ...

Schon im Internet hat sich Familie Friedrich aus Jena anhand der vielen Küchenfotos der Möbelmacher in die Elsbeere verliebt ...

Die St. Galler Restaurant- und Hotelbesitzerin Vreni Giger war Köchin des Jahres 2003. Und damit perfekt geeignet als unsere Testperson: Sie solle im Rahmen unserer Frühlingsserie 's'Regi ufem Holzweg ...

In (Ur-)Großelterntagen war der mit Holz oder Kohle zu beheizende Herd oft das wichtigste Möbel im Haushalt. Hier wurde gekocht, Wasser erhitzt, gemeinsam gearbeitet und geredet. Er sorgte zudem für ...

Ein Holz-Kochlöffel gehört eigentlich in jede Küche. Sie sind praktisch und sehen auch noch schön aus. Wäre da nicht das Problem mit den Verfärbungen. Es gibt sogar einen Trick, wie ihr vor dem Kochen ...

Eine Form des Kochens, die in der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts eher in Heimatmuseen zu finden war, erlebt in neuer und effizienterer Form gerade eine echte Renaissance - mit modernen Holzherden ...

Oxford/Peking (pte014/21.09.2018/10:30) - Das Verbrennen von Holz oder Kohle für die Zubereitung von Mahlzeiten steht mit einem erhöhten Risiko eines Krankenhausaufenthaltes oder des Todes durch ...