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Bei einem nicht sofortigen Verzehr des Gemüses wird laut der Bundesvereinigung der Erzeugerorganisationen Obst und Gemüse (BVEO) empfohlen, den Blumenkohl in Küchentücher einzuwickeln sowie die ...

Blumenkohl ist ein überraschend vielseitiges Gemüse. Viele von uns sind mit dem klassischen, gekochten Blumenkohl aufgewachsen, aber hast du gewusst, dass es noch so viele andere köstliche ...

Der kleingeschnittene Blumenkohl wird mit einem Stabmixer püriert. Die Schalotten in Butter anschwitzen und den klein geschnittenen Blumenkohl dazugeben. Mit Kokosmilch ablöschen und den Blumenkohl ...

Den Blumenkohl von Strunk und Blättern befreien, waschen und in mundgerechte Röschen zerteilen. Dann in kochendem Salzwasser ca. eine Minute lang blanchieren und in Eiswasser abschrecken. Die ...